सूखी विशाल कटलफिश को स्वादिष्ट कैसे बनाएं

सूखी विशाल कटलफिश को स्वादिष्ट कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर समुद्री भोजन की सामग्री के बारे में चर्चा अधिक बनी हुई है। विशेष रूप से, सूखे समुद्री भोजन को कैसे पकाया जाए यह एक गर्म विषय बन गया है। उच्च प्रोटीन, कम वसा वाले घटक के रूप में, सूखे कटलफिश ने अपने अद्वितीय स्वाद और पोषण मूल्य के कारण बहुत ध्यान आकर्षित किया है। यह लेख आपको हाल के गर्म विषयों के आधार पर सूखे विशाल कटलफिश के विभिन्न स्वादिष्ट तरीकों का विस्तृत परिचय देगा।

1. हाल ही में लोकप्रिय समुद्री भोजन पकाने के विषयों की एक सूची

2. बड़ी सूखी कटलफिश की पूर्व-उपचार विधि

1.भीगते कदम: सूखे कटलफिश को साफ पानी में 12 घंटे के लिए भिगो दें और हर 3-4 घंटे में पानी बदल दें। गर्मियों में इसे भिगोने के लिए फ्रिज में रखना पड़ता है।

2.सफाई बिंदु: भिगोने के बाद, सतह की फिल्म को हटा दें, आंखें और दांत हटा दें, और स्याही की थैली रखें (स्क्वीड स्याही व्यंजन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है)।

3.संभालने का कौशल: आसानी से चखने और चबाने के लिए अनाज के साथ स्ट्रिप्स या टुकड़ों में काटें।

3. बड़ी सूखी कटलफिश बनाने के 5 लोकप्रिय तरीके

1.ब्रेज़्ड सूखी कटलफिश

विधि: तेल गरम करें और अदरक और लहसुन को महक आने तक भूनें, सूखी कटलफिश डालें और हिलाएँ, हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, कुकिंग वाइन और रॉक शुगर डालें, रस कम करने के लिए 20 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें।

2.सूखे कटलफिश के साथ ब्रेज़्ड पोर्क पसलियां

विधि: पसलियों को ब्लांच करें और उन्हें भीगी हुई सूखी कटलफिश के साथ पकाएं। सूप को स्वादिष्ट बनाने के लिए मकई और गाजर डालें।

3.ठंडी सूखी कटलफिश

विधि: सूखे कटलफिश को ब्लांच करें और टुकड़ों में काट लें, खीरे के टुकड़े और गाजर के टुकड़े डालें, लहसुन का पेस्ट, बाल्समिक सिरका और मिर्च का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

4.सूखी कटलफिश और तली हुई सब्जियाँ

विधि: सब्जियों को कुरकुरा और कोमल बनाए रखने के लिए शतावरी और बर्फ मटर के साथ सूखी कटलफिश को जल्दी से भूनें।

5.सूखे कटलफिश समुद्री भोजन दलिया

तैयारी: चावल और स्कैलप्स के साथ उबालें, परोसने से पहले कीमा बनाया हुआ अजवाइन छिड़कें, खुशबू बहुत अच्छी है।

4. खाना पकाने की युक्तियाँ

1. सूखी कटलफिश का स्वाद स्वयं नमकीन होता है, इसलिए मसाला बनाते समय नमक की मात्रा कम करने का ध्यान रखें।

2. जब इसे पकाया जाए, तो सुगंध बढ़ाने के लिए आप इसमें थोड़ी मात्रा में पोर्क बेली मिला सकते हैं।

3. सूप को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए सूप पकाते समय हैम के कुछ टुकड़े डालें।

4. मछली की गंध को दूर करने का बेहतर प्रभाव पाने के लिए आप इसे तलने से पहले कुकिंग वाइन और अदरक के स्लाइस के साथ मैरीनेट कर सकते हैं।

5. पोषण मूल्य और मिलान सुझाव

सूखी बड़ी कटलफिश प्रोटीन, टॉरिन और विभिन्न खनिजों से भरपूर होती है, जो इसे फिटनेस पेशेवरों और स्वास्थ्य-संरक्षण समूहों के लिए एक आदर्श भोजन बनाती है। सर्वोत्तम संयोजनों में शामिल हैं:

- पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देने के लिए उच्च फाइबर वाली सब्जियों के साथ मिलाएं

- प्रोटीन उपयोग में सुधार के लिए सोया उत्पादों के साथ खाएं

- साबुत अनाज प्रधान भोजन के साथ, संतुलित आहार संरचना

उपरोक्त विधियों के माध्यम से, सूखे कटलफिश को मेज पर एक शानदार व्यंजन में बदला जा सकता है। चाहे वह घर में पकाया जाने वाला स्टर-फ्राई हो या मेहमानों के लिए दावत, यह अपना अनूठा आकर्षण दिखा सकता है। यह अनुशंसा की जाती है कि आप अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार उपयुक्त खाना पकाने की विधि चुनें और समुद्र से इस विनम्रता का आनंद लें।