स्वादिष्ट झींगा शैल कैसे बनाएं

स्वादिष्ट झींगा शैल कैसे बनाएं

हाल के वर्षों में, पर्यावरण जागरूकता में सुधार और खाद्य नवाचार के विकास के साथ, झींगा गोले, एक मूल रूप से त्याग दिया गया घटक, धीरे-धीरे रसोई में एक "खजाना" बन गया है। झींगा के गोले चिटिन, कैल्शियम और उमामी पदार्थों से भरपूर होते हैं, और चतुर प्रसंस्करण के बाद इन्हें व्यंजनों या सीज़निंग में बदला जा सकता है। इंटरनेट पर पिछले 10 दिनों में झींगा शैल के उपयोग पर गर्म चर्चाएं और व्यावहारिक तरीके निम्नलिखित हैं, जो संरचित डेटा का उपयोग करके आपके सामने प्रस्तुत किए गए हैं।

1. झींगा शैलों का खाद्य मूल्य और लोकप्रिय अभ्यास

2. शीर्ष 3 झींगा शैल प्रसंस्करण विधियां जिनकी इंटरनेट पर गर्मागर्म चर्चा है

1. कुरकुरी तली हुई झींगा शैल (डौयिन/ज़ियाहोंगशू पर लोकप्रिय)

①झींगा के छिलकों को धोकर अच्छी तरह छान लें;
② 160℃ तेल में सुनहरा होने तक तलें;
③ नमक और काली मिर्च/मिर्च पाउडर छिड़कें। नेटिज़ेंस द्वारा वास्तविक माप: 3 पाउंड झींगा के गोले को एक प्लेट में तला जा सकता है, और लागत लगभग शून्य है।

2. झींगा शैल सूप (खाद्य ब्लॉगर्स द्वारा अनुशंसित)

① झींगा के छिलके + प्याज के छिलके + गाजर के टुकड़ों को सुगंधित होने तक भूनें;
② पानी डालें, उबालें और 1 घंटे के लिए धीमी आंच पर रखें;
③ फ़िल्टर करें और फ़्रीज़ करें। डेटा से पता चलता है: 80% जापानी खाद्य भंडार ताजगी बढ़ाने के लिए इस पद्धति का उपयोग करते हैं।

3. झींगा खोल पाउडर (पर्यावरणविदों द्वारा समर्थित)

①झींगा के गोले को 2 घंटे के लिए 100℃ पर ओवन में सुखाएं;
② चूर्ण को पीसकर छान लें;
③सील रखें. परीक्षणों से पता चलता है कि: 1 चम्मच झींगा खोल पाउडर ≈ 5 ग्राम एमएसजी स्वाद।

3. झींगा शैल प्रसंस्करण के लिए प्रमुख प्रौद्योगिकियों की तुलना

4. नेटिज़न्स से खाने के नवीन तरीकों का चयन

•झींगा खोल टेम्पुरा: पतले बैटर में लपेटा हुआ और डीप-फ्राइड, बिलिबिली यूपी के "रैटटौइल" को 500,000 से अधिक बार देखा गया है
•झींगा शैल पनीर कुरकुरा: मिश्रित पनीर के साथ पकाया गया, ज़ियाओहोंगशु के पास 24,000 संग्रह हैं
•झींगा शैल मिसो: 48 घंटे तक किण्वित, झिहू फूड कॉलम स्कोर 9.2

5. ध्यान देने योग्य बातें

1. सुनिश्चित करें कि झींगा का स्रोत ताज़ा है, और समुद्री खाद्य एलर्जी वाले लोगों को सावधानी से खाना चाहिए।
2. जलने से बचने के लिए तलते समय तेल के तापमान को नियंत्रित करें (थर्मामीटर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है)
3. सूप बनाने से पहले, झींगा के सिर की आंखें और पेट की थैली को हटाने की सिफारिश की जाती है (मछली की गंध को कम करने के लिए)
4. झींगा खोल पाउडर बनाते समय, फफूंदी को रोकने के लिए इसे पूरी तरह से सूखा होना चाहिए।

स्वादिष्ट खाद्य संगठनों के आंकड़ों के अनुसार, झींगा के गोले के तर्कसंगत उपयोग से घरेलू भोजन की बर्बादी को लगभग 12% तक कम किया जा सकता है, और साथ ही मुफ्त उमामी सामग्री प्राप्त की जा सकती है। अगली बार जब आप झींगा पकाएँ, तो स्वादिष्ट स्वाद और पर्यावरण संरक्षण दोनों पाने के लिए आप इन तरीकों को आज़मा सकते हैं!