फूलगोभी के डंठल कैसे खाएं

फूलगोभी के तने कैसे खाएं? स्वादिष्ट अनदेखे खजानों को अनलॉक करें!

पिछले 10 दिनों में, स्वस्थ भोजन और भोजन के पुन: उपयोग का विषय इंटरनेट पर बढ़ गया है। विशेष रूप से, बर्बादी को कम करने के लिए बचे हुए भोजन का उपयोग कैसे किया जाए, इस पर चर्चा फोकस बन गई है। फूलगोभी के तने, जो अक्सर फेंक दिए जाते हैं, वास्तव में आहारीय फाइबर और विटामिन सी से भरपूर होते हैं। आज हम इन्हें खाने के रचनात्मक तरीकों के बारे में बताएंगे!

1. इंटरनेट पर लोकप्रिय खाद्य प्रवृत्तियों की पृष्ठभूमि

2. फूलगोभी के तनों के पोषण मूल्य की तुलना

3. खाने के 5 अद्भुत तरीकों का संपूर्ण विश्लेषण

1.कुरकुरा अचार: छीलें और स्ट्रिप्स में काटें, फिर नमक के साथ निर्जलित करें, मसालेदार बाजरा, लहसुन के टुकड़े, सफेद चीनी और सफेद सिरका डालें और 24 घंटे के लिए मैरीनेट करें। इसे रेफ्रिजरेटर में 1 महीने तक स्टोर करके रखा जा सकता है.

2.तवे पर तला हुआ तना केक: उबले हुए डंठलों को मैश करें, अंडे, आटा और कटे हुए हरे प्याज के साथ मिलाएं, धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें और आलू पैनकेक जैसा स्वाद लें।

3.स्टॉक साथी: सूखे तनों को सूखे बांस के अंकुरों से बदला जा सकता है और पसलियों के साथ पकाया जा सकता है, जो वसा को अवशोषित कर सकते हैं और मिठास छोड़ सकते हैं।

4. नेटिजनों से वास्तविक प्रतिक्रिया डेटा

5. विशेषज्ञ की सलाह

• 2-3 सेमी के तने के व्यास वाले युवा तने चुनें। यदि वे बहुत पुराने हैं, तो आप उन्हें छील सकते हैं।
• सल्फर यौगिकों के कारण गैस हो सकती है, इसलिए इसे अदरक और लहसुन के साथ पकाने की सलाह दी जाती है
• प्रशीतित भंडारण 3 दिन से अधिक नहीं होना चाहिए। प्रसंस्करण के बाद इसे फ्रीज करने की सिफारिश की जाती है।

निष्कर्ष:ऐसे समय में जब #ZeroWasteKitchen विषय को 800 मिलियन से अधिक बार पढ़ा जा चुका है, फूलगोभी के तनों को फिर से समझने से न केवल 30% भोजन की बर्बादी कम हो सकती है, बल्कि आश्चर्यजनक नए स्वाद भी विकसित हो सकते हैं। अगली बार जब आप फूलगोभी संभालें, तो पर्यावरण को सुरक्षित रखने और स्वादिष्ट स्वाद के लिए इन तरीकों को आज़माएँ!